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Hey Leute, ich hab mir vor ein paar Wochen endlich einen Vollautomaten gegönnt und bin jetzt auf der Suche nach den richtigen Bohnen. Bisher hab ich einfach irgendwas aus dem Supermarkt genommen, aber das Ergebnis ist so naja. Der Kaffee schmeckt mir zu bitter und der Crema ist kaum vorhanden.
Worauf achtet ihr eigentlich bei der Auswahl? Arabica, Robusta, Mischung? Röstgrad? Und lohnt es sich, bei Fairtrade-Kaffee mehr auszugeben oder ist das primär Gewissenssache? Bin für jeden Tipp dankbar, komplett blutiger Anfänger was das Thema angeht 😅
Der Röstgrad macht eigentlich den größten Unterschied beim Vollautomaten. Supermarkt-Kaffee ist oft viel zu dunkel geröstet, daher kommt die Bitterkeit. Für Vollautomaten empfehlen viele eine mittlere bis mitteldunkle Röstung – die kommt mit den Mahlwerken besser klar als sehr helle Specialty-Röstungen.
Arabica/Robusta-Mischungen funktionieren gut wenn du mehr Crema willst, reiner Arabica schmeckt oft feiner aber die Crema ist weniger ausgeprägt. Ich würd einfach mal ein paar verschiedene 250g-Packungen durchprobieren, das lohnt sich mehr als sich auf einen zu versteifen.
Zur Fairtrade-Frage: ich find das persönlich gar nicht so trenbar, weil Fairtrade-zertifizierter Kaffee oft auch qualitativ besser ist, weil die Anbaubedingungen geregelter sind. Ist zumindest meine Erfahrung.
Ich bestell seit nem halben Jahr online und bin damit deutlich günstiger als im Laden. Für gemahlenen hab ich mal hier geschaut: Espresso Fairtrade gemahlen günstig bestellen – da war die Auswahl ok und der Preis hat gestimmt. Wobei für den Vollautomaten natürlich Bohnen besser sind als gemahlener, das solltest du beachten.
Kleiner Hinweis noch: beim Vollautomaten unbedingt Bohnen nehmen, kein gemahlenes! Die Maschine mahlt selbst und ist auf den Frischegrad der Bohne angewiesen. Gemahlener Kaffee kann das Mahlwerk auf Dauer auch verschmieren.
Ansonsten stimm ich gretayard6 zu – einfach ausprobieren. Viele Röster bieten auch Probiersets an, das ist ein guter Einstieg ohne großes Risiko.
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